A TEX-MEX rövidítés a Texas-Mexikó szókapcsolatból ered. A TEX-MEX konyha pedig a szóban forgó régió gasztronómiáját takarja. Ez utóbbi a színgazdag ételek kavalkádja, ahol előszeretettel fogyasztanak sok friss zöldséget, számtalan pácolt húst, az elmaradhatatlan tortillákat, finom mártás jellegű szószokat, és rendkívüli érzékkel bánnak a fűszerekkel. A texasi hatás a steakek és oldalasok, valamint az ezekhez illő burgonyás köretek kedvelt elkészítési formáit tartalmazza. A pécsi Tex-Mex Étteremben a kizárólag friss alapanyagokból készülő kínálatot ajánlják minden kedves vendégnek, klasszikus és karibi koktélok, illetve finom borok társaságában.