8 fogásos élmény
Házigazda: Lánczos Sándor és a Gáspár Pincészettől Gáspár Szabolcs
Szeretettel meghívjuk egy exkluzív gasztronómiai utazásra, ahol a Gáspár Pincészet villányi eleganciája találkozik a modern Fine Bistro konyha technológiai precizitásával. Ezen az estén nem csupán vacsorázunk: 8 különleges fogáson keresztül fedezzük fel a borvidék legtisztább ízeit és a sous-vide eljárás nyújtotta tökéletességet.
Mi vár Önre? Egy szűk körű, prémium esemény, ahol minden falat egy gondosan válogatott Gáspár tételre reflektál. A friss, illatos Irsai Olivértől indulva, a selymes Pinot Noir-on át, egészen a testet öltött vörös válogatásokig és a kései szüretelésű Cirfandli ritkaságig vezet az utunk.
Az est folyamán a klasszikus húsos menüsor mellett minden fogáshoz biztosítunk kreatív vegetáriánus alternatívát is. Kérjük, választását a regisztráció során jelezze!
- Amuse-bouche: Marinált kápia paprika „tatár”, lime-zselé, koriander és füstölt olaj (Vega: változatlan) Bor: Gáspár Irsai Olivér 2025
- Hideg előétel I.: Kecskesajt-mousse, sült cékla, pirított dió (Vega: változatlan) Bor: Gáspár Rosé 2025
- Hideg előétel II.: Kacsamell-pastrami, meggy-chutney, házi briós (Vega: Füstölt tofu-pastrami) Bor: „BOZSOLAI” Szénsav atmoszférás vörösbor 2025
- Meleg előétel: Posírozott körte, camembert-espuma, karamellizált mandula-morzsa (Vega: változatlan) Bor: Gáspár Cirfandli Selection 2024 (félszáraz)
- A leves: Vadgombás consommé (erőleves) kakukkfüves házi galuskával
- Főétel I.: Konfitált kacsacomb, lila káposzta püré, édesburgonya(Vega: Sült céklaszeletek balzsamecetes glazúrban) Bor: Gáspár Pinot Noir Selection 2020
- Főétel II.: Vaddisznó, étcsokoládés jus, selymes zellerpüré és szeder (Vega: Grillezett Portobello gomba) Bor: Gáspár Kékfrankos Selection 2022
- Záró akkord: Sárgabarackos túrótorta dekonstruálva, sós-vajas kekszmorzsa Bor: MIMÓZA Kései szüretelésű Cirfandli 2023
Early Bird kedvezmény:
Az első 10 jelentkező számára a részvételi díj kedvezményesen 39.900 Ft / fő
Normál jegyár:
Az Early Bird jegyek elfogyása után a részvételi díj 45.900 Ft / fő.
A részvételi díj tartalmazza a 8 fogásos vacsorát, a hozzá párosított prémium borsort, valamint a korlátlan ásványvíz fogyasztást.
Vegetáriánus opció: Konyhánk felkészült a speciális igényekre is! Igény esetén a teljes menüsort biztosítjuk vegetáriánus variációban is. Kérjük, ezt az igényét a regisztráció során a megjegyzés rovatban jelezze felénk.
Fontos információ: Az eseményt minimum 20 fő részvételével szervezzük meg. Regisztrációját a befizetés után tekintjük véglegesnek. Amennyiben a létszám nem telik be, a befizetett összeget teljes egészében visszatérítjük.
A menüváltoztatás jogát fenntartjuk!
